Paste Cu Ton
Pastele au fost intotdeauna un punct de reper in bucataria italiana. O alta caracteristica puternica in felul de a gati retete cu paste al italienilor este influenta mediteraneana, asadar multe preparate din peste si ulei de masline.
Astazi, vom imbina cele doua influente din bucataria italiana si vom prepara reteta paste cu ton.
Ingrediente:
2 conserve cu pastă de tomate sau roşii proaspete
4 linguri de ulei de măsline presat la rece
1 linguriţă boia iute
2 linguri de capere
1/2 cană cu măsline negre, fără sâmburi şi feliate
3 căţei de usturoi pisaţi
2 linguri cu busuioc uscat sau frunze proaspete
450 grame de paste integrale
1/4 cană cu parmezan ras
conservă de ton bucăţi în ulei.
Preparare:
Se amestecă pasta de tomate cu ulei de măsline, boia, capere, măsline, usturoi şi busuioc. Se lasă sosul la temperatura camerei o oră, după care se adaugă tonul mărunţit.
Se fierb pastele al dente, se scurg de apă şi se amestecă cu sosul şi parmezanul ras.
blog de familie 