Salata orientala dietetica


Salata orientala dietetica

Timp de preparare:
40 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
5 cartofi albi potriviti
2 cepe
4 oua
2-3 linguri iaurt
zeama de la o jumatate de lamaie
2 linguri mustar
30 ml ulei (de masline)
cateva masline negre si verzi
1 peperoni rosu (in otet)
1 sfert de gogosar acru
1 fir de patrunjel
sare, piper

Mod de preparare:

Pentru aceasta salata prepar maioneza dietetica cu cartofi, iar ceapa o frec cu sare, o spal, apoi o storc.
Spalati cartofii si puneti-i la fiert in coaja in apa rece cat sa-i acopere bine pentru 20-25 minute, depinde cat sunt de mari. Intr-un ibric puneti la fiert, la foc mic, 3 oua si lasati-le 8 minute de cand incepe sa fiarba, apoi stingeti focul si lasati-le sa stea in apa in care au fiert.
Intre timp curatati cepele, taiati-le in doua, apoi taiati-le in feliute foarte subtiri, presarati-le cu sare, amestecati si frecati putin cu mana, spalati-le cu apa rece si stoarceti-le bine de zeama. Tocati gogosarul cubulete sau fasiute foarte subtiri si taiati peperoni felii. Daca folositi masline cu samburi, scoateti-i si taiati maslinele in patru. Pastrati cateva masline negre pentru decor.
Dupa ce au fiert cartofii, curatati coaja si zdrobiti cu furculita un cartof pentru maioneza. Puneti intr-o cana de blender cartoful zdrobit, zeama de lamaie, mustarul, sare dupa gust, galbenusul si uleiul. Mixati 10-15 seccunde pana se leaga bine maioneza, adaugati iaurtul (smantana slaba) si mai mixati 3-4 secunde si maioneza este gata.
Taiati cartofii in doua, apoi in felii de 3-4 mm grosime si puneti-i in castronul cu ceapa. Curatati si feliati ouale (pastrati cateva felii pentru decor), restul puneti-le in catron. Adaugati peperoni, gogosarul, bucatile de masline, maioneza si amestecati foarte usor.
Garnisiti cu masline, verdeata, felii de ou si puneti pe farfurii.
Pofta buna.

astept comentariile voastre sau Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s