Kusheri-Orez cu linte si macaroane –specific egiptean


Kusheri-Orez cu linte si macaroane –specific egiptean

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Avem nevoie de:
1 cana de linte
6 catei de usturoi
1 lingura chimin macinat
3 cepe de marime medie
1 cana ulei de masline
2 cani orez
1 cana pasta de rosii
1 pachet de macaroane ( 400gm)
sare dupa gust
1 cub Maggi de pui sau 1 lingurita Vegeta

Mod de preparare:

Ceapa se taie pestisori si se caleste intr-o tigaie antiaderenta pana devin aurie.
Se fierbe lintea in 4 cani de apa cca 15 minute si se scurge de apa.
Se fierb macaroanele in apa cu sare si putin ulei 15 minute si se scot intr-o strecuratoare.
Orezul se opareste si se la sa 10 minute , apoi se spala bine si se scurge de apa.
Se pun la fiert intr-o cratita antiaderenta 3 cani de apa,4 linguri ulei de masline, 1 lingurita de sare, 6 catei de usturoi intregi,cubul de Maggi ,chiminul; cand au inceput sa fiarba se adauga orezul si lintea ; se acopera si se fierb la foc mic 20 de minute.
Se pune pe un platou orezul cu lintea.
Se acopera cu un strat de macaroane fierte.
Se pun peste macaroane 3 linguri sos de rosii.
Se decoreaza cu ceapa calita in uleiul de masline.
Se serveste cu salata de rosii si castraveti sau iaurt natural.
Pofta buna!
Kusheri este poate cea mai tipica mancare egipteana.
Este foarte buna si pentru post( se fierbe cu Vegeta in loc de cubul de Maggi de pui) fiind foarte aromata dar si foarte consistent.
La noi la Amman este un restaurant “ Mister Kusheri” care serveste in exclusivitate doar acest fel de mancare.

astept comentariile voastre sau Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s