Friptura de porc cu cartofi natur


Friptura de porc cu cartofi natur

 

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
o ceafa de porc (cca 1500g cantitatea poate fi mai mica sau mai mare in functie de buget)
3-4 cartofi
1 ardei gras rosu
100ml ulei
1/2 kg costita afumata( cei care nu suporta afumatura pot renunta la costita)
usturoi
piper
doua crengute de rozmarin sau un pic de rozmarin maruntit si uscat
sare
busuioc (de preferat verde)
100ml vin alb

Mod de preparare:

Ceafa se spala, cartofii se curata si se taie in felii mai maricele. Ardeiul se taie julien, costita se feliaza dupa care o taiem fasiute de cca 1 cm.

Usturoiul se curata, iar jumatate din catei ii transformam in mujdei pe care il amestecam cu vinul. Ceafa o impanam cu fasiile de costita si catei de usturoi, se sareaza si condimenteaza dupa gust, dupa care se pune intr-o tava unsa cu putin ulei.

Se adauga cartofii (peste care s-a pus un praf de sare), si feliute de costita. Jumatate din cantitatea de mujdei amestecat cu vin, se amesteca cu uleiul ramas (50ml), o cana de apa, sare, piper, busuic, rozmarinul si se adauga in tava.

Se introduce in cuptor la foc potrivit (150 grade). Din 10 in 10 minute se mai stropeste friptura si cartofii cu sosul din tava.

Cu 10 minute inainte de a fi gata se pun fasiutale de ardei peste cartofi si se adauga (uniform) restul de mujdei amestecat cu vin.

Friptura se feliaza, si se aranjaza pe farfurie. Cartofii se pun alaturi de friptura. Se serveste calda.
Pofta buna!

astept comentariile voastre sau Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s